食物顏色與中醫五行
我們常用的食物含有五行,不同顏色的食物與人體五臟六腑有著陰陽調和及五行相生相剋的關係,合適地搭配飲食即可有助健康,即以形補形的又一版,僅看顏色即可。
五行的金木水火土,各以白綠黑紅黃五色代表,並各自聯繫和代表多種器官如下:
一、紅色食物代表火,如蘋果、番茄、櫻桃、大棗、紅椒、西瓜和紅蘿蔔等。富含天然鐵質,是貧血患者的天然良藥,也適合女性經期失血後的滋補;含豐富的降血壓物質,使血管強壯,有助循環系統健康;含有豐富的 β 胡蘿蔔素和番茄紅素,是改善焦慮情緒的天然藥物;紅色在視覺上也能給人刺激,胃口大開,精神振奮,是抑鬱症患者的首選;常吃紅色食物有助於減輕疲勞、驅寒,可令人精神抖擻,增強自信及意志力,使人充滿力量;紅色水果中,圓蘋果性溫和,含各種維生素和微量元素,最接近完美,是智慧之果。
二、綠色食物代表木,如白菜、包心菜和菠菜等。含有益肝臟健康的葉綠素和多種維他命。
三、黑色食物代表水,如黑豆、黑芝麻和藍莓等。含黑色素,有助提高與腎、膀胱和骨骼關係密切的新陳代謝和生殖系統功能。
四、黃色食物代表土,如柑桔、橙、南瓜、玉米、甘菊、香蕉和紅蘿蔔等。能幫助培養正面開朗的心情,增加幽默感,更可以強化消化系統與肝臟,清除血液中的毒素,令皮膚也變得細滑幼嫩;含維他命 C;最常見的橙色色素胡蘿蔔素,是強力的抗氧化物質,減少空氣污染對人體造成的傷害,並有抗衰老功效;由於黃色接近光譜中紅色的一端,所以黃色食物也有振奮作用,能讓人精神集中,所以在精神渙散的夜晚,喝一杯甘菊茶就能讓思維重新進入狀態。
柑桔的皮、肉、絡、核都可入藥,有理氣健胃、止咳平喘的作用,富含的果膠能降血壓,橙皮甙和蘆丁具有強化血管壁、提高毛細血管抵抗能力的作用,從而可以防治高血壓和動脈硬化等成人病,其含有的類檸檬素、類黃酮、類胡蘿蔔素等各種抗癌活性物質,對胃腸癌、肺癌、皮膚癌等多種癌症有良好的防治作用,對預防成人肥胖症和糖尿病也有一定作用。
五、白色食物代表金,如洋蔥、大蒜和梨等。具有抗敏感及炎症功能。
使用很簡單,知道自己什麼不好,照套用即可。如咬到舌頭者,吃兩個紅色的番茄;容易感冒者,多吃些白色的雪梨;口腔潰瘍者,多吃些黃色的橙 ……,余此類推。